Al Forno della Soffitta, situé sur Via Piave à Rome, est doté d’un très beau four à pizza pour y cuire ses bonnes pizzas napolitaines à pâte épaisse.
L’établissement n’est pas en reste non plus sur la cuisine romaine de qualité, avec classiques fritures (suppli, filet de morue baccalà, de fleur de courgette fior di zucca), et des desserts savoureux comme le traditionnel tiramisù.
Les pizzas sont bien garnies, une mention pour celle garnie à la burrata. Côté cuisine, citons la carbonara, le risotto et d’autres spécialités locales.
L’ambiance est chaleureuse et conviviale, la salle agréable.
Une bonne pizzeria du quartier Salustiano, près de la Porta Pia !
Al Forno della Soffitta
Via Piave, 62, 00187 Roma
Ouvert tous les jours
www.alfornodellasoffitta.it
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