Situé sur le Largo dei Librari, Filetti di Baccalà (filets de morue en français) est un petit restaurant réputé pour ses spécialités de morue.
La friture de morue est une spécialité romaine, dont cet établissement a fait le plat phare. C’est devenu une institution romaine !
On peut consommer sur place (avec des choix d’accompagnement) ou emporter ses filets frits.
Le cadre est authentique et romain, à l’ancienne.
C’est bon et le prix est convenable, mais quand même un peu gras peut-être.
Filetti di Baccalà
Largo dei Librari, 88 – Via dei Giubbonari, 90, 00186 Roma
Ouvert en soirée jusqu’à minuit environ, fermé le dimanche
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