Roma ha quasi 15.500 pizzerie ! È tanto. Tra questa quantità, ecco quelle che abbiamo preferito e che ti consigliamo, tra cui indirizzi più o meno turistici, e alcune che sono state premiate dalle guide gastronomiche italiane (leggi la pagina dedicata a queste pizzerie che non abbiamo ancora testato). Queste pizzerie si trovano in diverse zone della capitale italiana, molte cuociono le pizze sul fuoco di legna. A volte si possono trovare ottime pizze in ristoranti dove la pizza non è l’unica specialità. Tra queste si annoverano anche le buone pizze al taglio che si sono potute incontrare, alcune elaborate in buone panetterie tradizionali. Tra le pizze al taglio ci sono due grandi classici a Roma: la pizza rossa con salsa di pomodoro e origano, e la pizza bianca, con solo rosmarino e olio d’oliva, a volte olive, e che può essere condita con formaggio o mortadella. Leggete anche la pagina riguardante la pizza a Roma e le pizzerie al taglio con la pagina sullo street food a Roma. Sulla mappa seguente sono collocate le classiche pizzerie, così come le pizzerie al taglio e le panetterie che ne vendono anche.
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Ai Marmi è una popolare pizzeria romana frequentata sia dai locali che dai turisti, con le sue belle tavole in marmo, proponendo anche le classiche fritture romane. Le pizze romane cotte al fuoco di legna con pasta fine croccante sono abbastanza buone. L'atmosfera della mensa è bella, c'è a volte l'attesa durante le ore di punta.
Cresci è un bistrot vicino al Vaticano, che offre oltre al caffè, il suo pane e i suoi dolci, il suo cocktail bar e i suoi vini, formaggi e salumi, le sue pizze al taglio, o il suo piccolo ristorante con pasta e piatti buoni. Luogo accogliente in ogni momento della giornata, e servizio efficiente.
Garden Ristò è un ristorante consigliato, in una posizione accogliente nella zona privilegiata e tranquilla del parco dell'Appia Antica. Un po' caro ma i prezzi sono giustificati, con una buona carta, tra cui pesce, carne, grigliate e cucina tradizionale romana come pasta, fritture, e buone pizze.
Nel quartiere Salustiano, un bellissimo forno per pizze, che fa delle buone pizze napoletane! Ma anche, la cucina romana di qualità, tra cui i classici fritti.
Li Rioni è una buona pizzeria vicino al Colosseo, con le sue pizze alla romana, sottili e cotte a legna. C'è spesso gente però. Bella decorazione a imitazione di una via di Roma.
Da PizzaRé si possono gustare deliziose pizze napoletane, con la loro pasta e i bordi spessi, in due indirizzi di Roma, uno vicino a Piazza del Popolo, l'altro in Trastevere. Servono anche pasta fatta in casa e fritti.
Ristorante familiare nel cuore di Roma, tra Campo dei Fiori e il Pantheon, con cucina tipica romana e di qualità. Vi si trovano i principali piatti della tradizione romana come il carciofo alla ebraica, la pasta all'amatriciana e cacio e pepe.
La Pizzeria Baffetto è diventata un classico di Roma, dove le pizze sono semplici e buone, a pasta fine tipica della piazza romana. A volte c'è affollamento, è meglio arrivare presto o tardi e durante la settimana.
La Pizzeria Formula 1, nel quartiere studentesco di San Lorenzo, sembra una grande mensa decorata con immagini di auto da corsa. È frequentata soprattutto da romani e studenti. Pizza romana buona ed economica.
Vicino al Pantheon, Pantha Rei è un buon ristorante con un'opzione senza glutine, tra cui pizze e pasta. Uno dei migliori ristoranti di questo tipo a Roma, con un buon servizio.
Gino Sorbillo, dice il re della pizza napoletana ha aperto una pizzeria a Roma in piazza Augusto Imperatore, con una buona pizza leggera tra cui le sue specialità di margherita.
Ai Marmi è una popolare pizzeria romana frequentata sia dai locali che dai turisti, con le sue belle tavole in marmo, proponendo anche le classiche fritture romane. Le pizze romane cotte al fuoco di legna con pasta fine croccante sono abbastanza buone. L'atmosfera della mensa è bella, c'è a volte l'attesa durante le ore di punta.
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