Événements en cours à Rome

Jubilé 2025 à Rome

Du 24 Décembre 2024 au 6 Janvier 2026Rome Titre original : « Giubileo 2025 » L’article Jubilé 2025 à Rome est apparu en premier sur Petit journal romain. [...]

Peintre romaine 🗓 🗺

Les femmes peintres à Rome entre le XVIe et le XIXe siècleDu 25 octobre 2024 au 23 mars 2025Musée de Rome, Palazzo Braschi Titre original : « Roma pittrice. Le artiste a Roma tra il XVI e XIX secolo » L’article Peintre romaine 🗓 🗺 est apparu en premier sur Petit journal romain. [...]

Trame di Luce 🗓 🗺

Du 30 novembre 2024 au 6 janvier 2025Illuminations au Jardin botanique Intitulé en français: Parcelles de lumière L’article Trame di Luce 🗓 🗺 est apparu en premier sur Petit journal romain. [...]

Poésie et peinture au XVIIe siècle 🗓 🗺

Giovan Battista Marino et la merveilleuse passionDu 19 novembre 2024 au 9 février 2025Galerie Borghese Titre original : « Poesia e pittura nel Seicento. Giovan Battista Marino e la meravigliosa passione » L’article Poésie et peinture au XVIIe siècle 🗓 🗺 est apparu en premier sur Petit journal romain. [...]

Formes et couleurs de l’Italie préromaine 🗓 🗺

Canosa di PugliaDu 19 novembre 2024 au 2 février 2025Château Saint-Ange Titre original : « Forme e colori dall’Italia preromana. Canosa di Puglia »       L’article Formes et couleurs de l’Italie préromaine 🗓 🗺 est apparu en premier sur Petit journal romain. [...]

Franco Fontana. Rétrospective 🗓 🗺

Du 13 décembre 2024 au 31 août 2025Musée de l'Ara Pacis Titre original : « Franco Fontana. Retrospective » L’article Franco Fontana. Rétrospective 🗓 🗺 est apparu en premier sur Petit journal romain. [...]

Tiziano, Lotto, Crivelli et Guercino 🗓 🗺

Chefs-d’œuvre de la Pinacothèque d’AncôneDu 26 novembre 2024 au 30 mars 2025Musées du Capitole Titre original : « Tiziano, Lotto, Crivelli e Guercino. Capolavori della Pinacoteca di Ancona » L’article Tiziano, Lotto, Crivelli et Guercino 🗓 🗺 est apparu en premier sur Petit journal romain. [...]

Les meilleures pizzas à Rome

Rome n’est pas la capitale de la pizza. C’est Naples qui est la ville où elle fut inventée. Mais bien sur, il n’y pas de problèmes pour savourer de bonnes pizzas dans la capitale italienne qui est la ville qui compte le plus de pizzerias en Italie, plus de 15.000 !!
On trouve aussi bien des pizzas romaines (pizza romana) qui sont à pâte fine avec peu ou pas de bordure, que des pizzas napolitaines (pizza napoletana) à pâte gonflée et au bord épais. Les établissements se divisent généralement entre ceux qui proposent la pizza servie à la coupe (pour un en-cas en déjeuner par exemple) et ceux qui la servent à l’assiette, à emporter ou sur place.
Les pizzas les plus courantes et les plus simples, souvent les meilleurs. Il existe deux types de pizzas napolitaines traditionnelles depuis le XVIIIe siècle : la margherita (sauce tomate, mozzarella et basilic), et la marinara (sauce tomate, ail et origan), avec de l’huile d’olive bien sur. Les variantes sont nombreuses, et on apprécie en particulier quelques feuilles de roquette sur la margherita, les anchois avec la pizza Napoli, ou encore la Calzone, la pizza en chausson avec tomate, mozzarelle et jambon cuit.

A la coupe on trouve souvent avec leur pâte légère et gonflée la pizza rossa romana (pizza rouge romaine), à la tomate et à l’origan, et la pizza bianca romana (pizza blanche romaine), avec seulement un peu d’huile d’olive mais qui peut être farcie de divers condiments, dont la mortadelle qui est une des spécialités régionales.

Nos adresses préférées sont placées sur la carte suivante, avec aussi certaines boulangeries qui proposent aussi de la pizza à la coupe.

Travelers' Map is loading...
If you see this after your page is loaded completely, leafletJS files are missing.

Ai Marmi

pizzeria-ai-marmi-2 Ai Marmi est une pizzéria traditionnelle de Rome située dan le Trastevere, avec ses tables en marbre et sa bonne pizza fine

Garden Ristò

garden-risto Garden Ristò est un bon restaurant dans un endroit cosy dans le cadre privilégié et tranquille du parc de  l'Appia Antica

Forno Campo de’ Fiori

Il forno del Campo dei Fiori, Roma Cet antique forno Place Campo dei Fioro est une boulangerie historique qui propose de fameuses pizzas à la coupe et focaccia

Al Forno della Soffitta

roma-alfornodellasoffitta-3487 Dans le quartier Salustiano, un très beau four à pizzas, qui fait de bonnes pizzas ! Mais aussi, de la cuisine romaine de qualité, dont les classiques fritures

Li Rioni a Santiquattro

li_rioni Près du Colisée, Li Rioni est une bonne pizzeria à la romaine, à pâte fine et cuite au feu de bois comme il se doit

PizzaRé

pizzare-roma A deux adresses de Rome, PizzaRé propose de bonnes pizzas napolitaines, l'une proche de la Piazza del Popolo, l'autre dans le Trastevere

Pizza Zazà

pizza-zaza-roma Une des meilleures pizzas à la coupe du centre de Rome, entre le Panthéon et la Place Navone

New Food Gluten Free

new-food-gluten-free-roma New Food Gluten Free est une petite boulangerie à côté du Pont Sisto qui propose aussi pâtisserie et salé sans gluten fait maison

Supplì Roma

suppli-roma Bonnes pizza à la coupe au cœur du Trastevere, supplis et fritures romaines

Pizzeria Da Baffetto

Pizzeria Baffetto, Roma La Pizzeria Baffetto est devenue un classique de Rome, les pizzas sont simples et bonnes

Pizzeria Formula 1

formula1-pizzeria La populaire Pizzeria Formula 1, se trouve hors des entiers battus dans le quartier San Lorenzo

Pantha Rei

pantha-rei Pantha Rei est un bon restaurant, avec une option sans gluten, dont pizzas et les pâtes, tout près du Panthéon

Autres pizzerias et primées

voglia-di-pizza Liste d'autres pizzerias romaines, dont certaines qui sont primées par les guides italiens

La pizza napolitaine de Sorbillo

pizzeria-gino-sorbillo-roma Gino Sorbillo, dit le roi de la pizza napolitaine ouvre une pizzeria à Rome sur la place Piazza Augusto Imperatore, à partir du 29 juillet 2018.